Para a massa
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
1/3 de xícara de água morna (80 ml)
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 1/4 xícara de farinha de trigo (150 g)
Para o recheio
2 dentes de alho
4 tomates cortados em pedaços
1/4 de xícara de azeite
500 g de carne moída
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto
Para a massa
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
1/3 de xícara de água morna (80 ml)
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 1/4 xícara de farinha de trigo (150 g)
Para o recheio
2 dentes de alho
4 tomates cortados em pedaços
1/4 de xícara de azeite
500 g de carne moída
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto
Prepare a massa: no processador ou no liqüidificador, coloque o fermento, a água, o açúcar, o sal e o óleo
Processe rapidamente
Coloque numa tigela, adicione a mistura à farinha e amasse bem
Cubra e deixe repousar por 30 minutos
Enquanto isso, faça o recheio: bata o alho e o tomate no liqüidificador. Reserve
Numa panela com o azeite, frite a carne até dourar
Tempere, junte o tomate batido e o açúcar
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Reserve
Abra a massa sobre uma superfície lisa e com ela forre uma fôrma de 30 cm de diâmetro
Leve para assar em forno quente (200º), preaquecido por 20 minutos
Retire do forno, espalhe o recheio por cima e leve novamente ao forno por mais 15 minutos
351 calorias cada pedaço
