Pizza portuguesa

Pizza portuguesa tradicional com linguiça, ovo cozido e couve.Nesta receita, você descobrirá como preparar uma deliciosa pizza portuguesa recheada com linguiça fresca, ovos cozidos, cebola e couve. A combinação de ingredientes e a técnica de assado resultam em um prato que é ao mesmo tempo simples e saboroso. O cheiro da linguiça e o sabor dos ovos fazem com que essa pizza seja perfeita para uma noite de família ou para um jantar de amigos.

1
2 discos de massa pronta para pizza de 25 cm de diâmetro cada um (280 g) ou 1 receita de massa básica (ver Massa básica na pág. 35)
2
Para a cobertura
3
200 g de lingüiça portuguesa fresca moída
4
4 ovos bem cozidos picados
5
1 cebola grande (150 g), cortada em rodelas finas
6
2 dentes de alho picados
7
1 xícara de couve cortada em tiras bem finas (55 g)
8
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
9
1/2 colher (chá) de sal
10
1/3 de xícara de queijo-de-minas meia-cura ralado grosso (60 g)

1
2 discos de massa pronta para pizza de 25 cm de diâmetro cada um (280 g) ou 1 receita de massa básica (ver Massa básica na pág. 35)
2
Para a cobertura
3
200 g de lingüiça portuguesa fresca moída
4
4 ovos bem cozidos picados
5
1 cebola grande (150 g), cortada em rodelas finas
6
2 dentes de alho picados
7
1 xícara de couve cortada em tiras bem finas (55 g)
8
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
9
1/2 colher (chá) de sal
10
1/3 de xícara de queijo-de-minas meia-cura ralado grosso (60 g)

1
Aqueça o forno a 200ºC (quente)
2
Prepare a cobertura: sobre os discos de pizza, espalhe a lingüiça e o ovo. Reserve
3
Numa frigideira média, em fogo baixo, refogue a cebola, o alho e a couve no azeite de oliva, mexendo de vez em quando, até a couve ficar macia (aproximadamente 2 minutos)
4
Tempere com o sal
5
Espalhe a couve sobre os discos de pizza reservados e, por cima, distribua o queijo
6
Asse no forno preaquecido até dourar a borda (cerca de 15 minutos)
7
Sirva a seguir
8
387 calorias por fatia.