Polenta com lingüiça

Creme de milho envolto em lingüiça calabresa, uma combinação reconfortante e saborosa.A polenta com lingüiça é um prato típico da culinária italiana que combina a textura cremosa da polenta feita com farinha de milho pré-cozida e as deliciosas rodelas de lingüiça calabresa. O aroma que o conjunto emana é inigualável e pode ser aproveitado em uma refeição para duas pessoas. Para preparar, comece cozinhar 500 g de lingüiça em água fervente por 10 minutos e reserve. Em uma panela, cozinhe 400 g de farinha de milho pré-cozida em caldo de carne com sal a gosto, até que a mistura esteja homogênea e não grudava no fundo da panela. Despeje a polenta em uma travessa e cubra com a lingüiça, se desejar, acrescente molho.

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1 Corte a lingüiça em rodelas e cozinhe-a em água fervente por dez minutos. Reserve
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2 Numa panela, ponha o caldo para ferver e corrija o sal, se necessário
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3 Lentamente junte a farinha de milho pré-cozida
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Mexa sem parar com uma colher de pau, para não empelotar, mantendo o fogo baixo até cozinhar bem
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4 Despeje a polenta em uma travessa e cubra com a lingüiça
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Se desejar, acrescente molho.

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