Manteiga (para untar)
1 xícara de arroz (200 g)
5 xícaras de água (1,2 litro)
1 xícara de açúcar (180 g)
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/3 de xícara de uva passa preta (55 g)
1/2 xícara de leite (120 ml)
3 ovos ligeiramente batidos
Fatias de manga e tiras de casca de limão
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 xícara de água (240 ml)
1 manga haden grande (550 g), cortada em fatias finas
Tiras finas da casca de um limão
Manga cortada em cubos
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 xícara de água (240 ml)
1 manga haden grande (550 g), cortada em cubos de 1 cm
Manteiga (para untar)
1 xícara de arroz (200 g)
5 xícaras de água (1,2 litro)
1 xícara de açúcar (180 g)
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/3 de xícara de uva passa preta (55 g)
1/2 xícara de leite (120 ml)
3 ovos ligeiramente batidos
Fatias de manga e tiras de casca de limão
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 xícara de água (240 ml)
1 manga haden grande (550 g), cortada em fatias finas
Tiras finas da casca de um limão
Manga cortada em cubos
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1 xícara de água (240 ml)
1 manga haden grande (550 g), cortada em cubos de 1 cm
Unte com manteiga uma fôrma canelada de buraco no meio com 20 cm de diâmetro. Reserve
Aqueça o forno a 200ºC (quente)
Numa panela média, coloque o arroz e a água e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até o arroz ficar macio (cerca de 30 minutos)
Transfira para uma tigela grande.Acrescente os demais ingredientes e misture bem com a colher de pau
Transfira para a fôrma preparada
Asse no forno preaquecido em banho-maria até o pudim ficar firme (cerca de 30 minutos)
Deixe amornar
Desenforme num prato e deixe esfriar
Cubra com filme plástico e reserve na geladeira por cerca de 2 horas
Sirva
153 calorias por fatia
Fatias de manga e tiras de casca de limão
Numa panela média, em fogo alto, cozinhe o açúcar com a água, mexendo sempre com uma colher de pau, até o açúcar dissolver
Deixe ferver até obter uma calda rala (cerca de 5 minutos)
Retire do fogo
Acrescente a manga, misture delicadamente e deixe esfriar.Tire o pudim da geladeira, decore com as tiras de casca de limão e o molho de manga e sirva a seguir
213 calorias por fatia
Manga cortada em cubos
Numa panela média, em fogo alto, cozinhe o açúcar com a água, mexendo sempre com uma colher de pau, até o açúcar dissolver
Deixe ferver até obter uma calda rala (cerca de 5 minutos)
Acrescente a manga, misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos
Deixe esfriar
Tire o pudim da geladeira, decore com o molho de manga e sirva a seguir
213 calorias por fatia
