
3 chuchus médios
1/2 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 pitada de noz-moscada
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico em pó
1 ovo cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha verde picada para decorar
3 chuchus médios
1/2 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 pitada de noz-moscada
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico em pó
1 ovo cozido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha verde picada para decorar
Descasque e retire as sementes do chuchu
Corte em pedaços e cozinhe no vapor até ficarem macios
Amasse com um garfo e transfira para uma tigela
Junte o leite morno, os ovos ligeiramente batidos e a noz-moscada
Misture bem e acrescente a farinha peneirada com o fermento
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e mexa delicadamente
Despeje em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar no forno médio preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia úmido
Desenforme morno e polvilhe com o ovo cozido picado
Decore com a cebolinha picada
Sirva morno ou na temperatura ambiente.