1 xícara de açúcar (180 g)
4 ovos grandes
2 xícaras de leite (480 ml)
1/2 xícara de manteiga derretida (100 g)
1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de coco fresco, ralado (130 g)
1/2 xícara de mel (120 ml)
1 xícara de açúcar (180 g)
4 ovos grandes
2 xícaras de leite (480 ml)
1/2 xícara de manteiga derretida (100 g)
1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de coco fresco, ralado (130 g)
1/2 xícara de mel (120 ml)
Preaqueça o forno a 180°C (médio)
Numa tigela grande, misture bem todos os ingredientes do pudim
Despeje numa fôrma refratária de 27 cm de diâmetro
Coloque a fôrma sobre uma assadeira com água morna (banho-maria) e leve ao forno por 1 hora ou até ficar firme
Retire do forno e do banho-maria, espere amornar e desenforme
Leve à geladeira por cerca de 2 horas
311 calorias por fatia
