Pudim de iogurte

Pudim cremoso de iogurte com caramelo, perfeito para sobremesas refrescantes e especiais.Este delicioso pudim de iogurte é um prato perfeito para aqueles que adoram doçuras cremosas. Composto por iogurte natural, ovos, açúcar, essência de baunilha e Maizena, este pudim apresenta uma textura suave e cremosa, com um sabor único e delicioso. A combinação dos ingredientes principais cria um prato que é ao mesmo tempo leve e rico em sabores. É perfeito para ser servido em reuniões familiares ou amigos, ou até mesmo como um presente especial para os amados. O ambiente ideal para este pudim é uma mesa decorada com flores frescas e toalha branca, criando um ambiente aconchegante e romântico.

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Aqueça o forno em temperatura forte (220°)
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Coloque 1/2 xícara de açúcar numa panela grande
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Com o auxílio de uma colher de pau, mexa em fogo baixo até que derreta e fique dourado
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Despeje imediatamente numa fôrma de buraco no meio com capacidade para 5 xícaras
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Espalhe bem o caramelo na fôrma, no fundo e dos lados
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Deixe esfriar
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Numa tigela grande, bata os ovos, 1 xícara de açúcar e a essência de baunilha
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À parte, bata o iogurte natural com a Maizena até ficar cremoso
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Adicione esta mistura à mistura de ovos, batendo até obter um creme liso
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Despeje o creme dentro da fôrma caramelada
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Coloque a fôrma em banho-maria e asse no forno durante uns 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo
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Tome cuidado para não assar demais
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Retire o pudim do forno, deixe esfriar e leve à geladeira durante 24 horas
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Desenforme o pudim, soltando-o dos lados da fôrma com uma espátula
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Na hora de servir, regue cada porção com 1 colherada de caramelo
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Dá 8 porções.