
1 mamão de 1 kg, maduro
3 xícaras de açúcar
4 ovos batidos
1 xícara de maisena
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de licor (nós usamos licor de laranja)
1 colher (sobremesa) de cravo em pó
chantilly
1 mamão de 1 kg, maduro
3 xícaras de açúcar
4 ovos batidos
1 xícara de maisena
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de licor (nós usamos licor de laranja)
1 colher (sobremesa) de cravo em pó
chantilly
Corte o mamão em pedaços e leve ao fogo com o açúcar e o cravo
Cozinhe mexendo sempre, até que desmanche bem
Depois de cozido, passe por peneira
Acrescente os ovos batidos, a maisena, a manteiga e o licor
Misture muito bem
Unte uma fôrma com açúcar queimado e despeje a massa na fôrma
Asse em forno moderado por 45 minutos
Desenforme depois de frio e enfeite com chantilly
Leve à geladeira até servir.