2 ovos ligeiramente batidos
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
2 xícaras de leite quente (sem ferver) (480 ml)
Noz-moscada ou canela (para polvilhar)
2 ovos ligeiramente batidos
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
2 xícaras de leite quente (sem ferver) (480 ml)
Noz-moscada ou canela (para polvilhar)
Numa tigela grande, coloque os ovos, o mel, a essência de baunilha, o sal e o leite quente
Mexa levemente com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea
Distribua em quatro forminhas individuais refratárias
Coloque-as numa panela de pressão com capacidade para 6 litros, sobre uma lata de doce em pasta (tipo goiabada), vazia, virada para baixo, ou sobre um descanso de metal
Junte 1 1/2 xícara de água (360 ml), tampe a panela de pressão e cozinhe exatamente 2 minutos e meio depois que a válvula começar a soltar o vapor
Retire do fogo e deixe esfriar
Abra a panela, retire as forminhas e polvilhe com canela ou noz-moscada
Espere amornar e leve à geladeira por cerca de 1 hora
145 calorias por unidade
