Purê de cebola (Purée d´oignons)

Acompanhamento cremoso de cebola, ideal para harmonizar com carnes assadas.O purê de cebola é um prato saboroso e aromático que pode ser servido como acompanhamento para diversas carnes. Ele é feito com cebola, manteiga e mole béchamel, que são cozinhas lentamente para criar um sabor suave e cremoso. Além disso, é uma opção saudável e fácil de fazer, o que a torna uma opção ideal para a família e amigos. Você pode experimentar essa receita em noites afeitas, cercado pela sua família e amigos, e desfrutar da reunião alegre e cordial.

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Corte as cebolas em rodelas e leve ao fogo com água fortemente temperada com sal
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Deixe ferver por 5 minutos
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Escorra
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Coloque numa panela, com 100 g de manteiga derretida, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-branca, o açúcar e a noz-moscada
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Deixe cozinhar lentamente, sem deixar dourar, até que as cebolas estejam bem macias e se desmanchem
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Junte o molho béchamel e cozinhe lentamente, mexendo por 10 minutos
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Passe por peneira
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Leve ao fogo novamente por alguns segundos
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Tire do fogo e junte a manteiga (60 g) e o creme de leite
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Verifique o tempero
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Este purê pode ser servido como acompanhamento para carnes.