Para a massa
1 tablete de fermento para pão
1/4 de xícara de água morna
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 colher (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
3/4 de xícara de leite escaldado
2 1/2 a 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
Para o recheio de presunto:
3 xícaras de presunto cozido, moído
2 colheres (de chá) de mostarda
1 ovo batido
1/4 de xícara de creme de leite
Para a massa
1 tablete de fermento para pão
1/4 de xícara de água morna
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 colher (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
3/4 de xícara de leite escaldado
2 1/2 a 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
Para o recheio de presunto:
3 xícaras de presunto cozido, moído
2 colheres (de chá) de mostarda
1 ovo batido
1/4 de xícara de creme de leite
Dissolva o fermento na água morna
Misture numa tigela grande a manteiga, o açúcar, o sal e o leite morno
Junte o fermento dissolvido
Adicione aos poucos a farinha de trigo até fazer uma massa firme
Coloque-a numa superfície polvilhada e amasse até que fique lisa, por uns 3 a 5 minutos
Prepare o recheio misturando bem todos os ingredientes
Abra a massa com um rolo de macarrão e faca um retângulo de 45 x 30 cm
Corte em quadrados, de 7,5 cm
Pincele cada um com manteiga ou margarina derretida
Coloque em cada quadrado 2 colheres (de sopa) do recheio
Feche bem as bordas e fure a superfície com um garfo
Pincele com o creme de leite
Coloque numa assadeira untada e deixe descansar num lugar protegido, por uns 45 minutos
Leve ao forno em temperatura quente (200º) e asse por 15 a 20 minutos
Sirva quente
Da 12 quadrados.
