Quibe de peixe (Kibe samak)

Massa de peixe com especiarias e recheio de nozes, assada até dourar, uma delícia saudável.O Quibe de Peixe Kibe Samak é um delicioso prato árabe inspirado que combina a maciez da pescada branca com o sabor intenso das especiarias. Para preparar este quibe, você precisará de trigo fino, pescada branca, coentro, salsa, casca de limão e outros ingredientes. Após preparar a massa, você pode temperá-la com coentro, salsa e outras especiarias. Em seguida, adicione o recheio composto por cebola, nozes, azeite, hortelã e suco de limão. Para concluir, asse o quibe em forma e decore com snobar e folhas de hortelã. Este prato é perfeito para uma refeição romântica ou para um ambiente árabe. Você pode serví-lo com rice, fava ou outras guarnições. O Quibe de Peixe Kibe Samak é um prato delicioso e aventureiro que despertará seus sentidos.

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Lave o trigo três vezes e esprema bem
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Deixe descansar por 30 minutos
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Passe no processador o peixe, a cebola, o coentro e a salsa até obter uma massa homogênea
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Separe meia xícara da massa e reserve
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Acrescente o trigo, a casca de limão, sal e pimenta síria e misture bem
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Recheio
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Refogue a cebola no azeite, em fogo baixo, até dourar
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Acrescente as nozes, a massa de peixe reservada, o suco de limão e a salsa
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Mexa e verifique o tempero
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Retire do fogo, junte a hortelã e misture
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Aqueça o forno em temperatura média
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Montagem
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Distribua metade da massa na fôrma untada, molhe as mãos e alise
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Distribua o recheio, cubra com a massa restante e corte em losangos
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Regue com o azeite
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Asse por 30 minutos ou até dourar
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Arrume num prato e decore com o snobar e a hortelã.