
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho
1 kg de abóbora pescoço cortada em pedaços
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
1/4 xícara (chá) de castanha de caju picada
Cebolinha picada a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho
1 kg de abóbora pescoço cortada em pedaços
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
1/4 xícara (chá) de castanha de caju picada
Cebolinha picada a gosto
Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picado
Junte a abóbora e refogue durante dois minutos
Adicione o caldo de legumes e tempere com o sal e a pimenta
Tampe a panela e, após o início da pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais oito minutos
Deixe sair completamente o vapor, abra a panela com cuidado, ponha a castanha de caju e a cebolinha, mexa bem e sirva em seguida.