3 colheres (sopa) de margarina
1 cebola media picada
3 dentes de alho amassados
1 pimentão amarelo picado
1 tomate sem pele e sementes picado
500 g de carne-seca
300 g de abóbora-pescoço cortada em cubos
4 colheres (sopa) de coentro e cebolinha verde picados
3 colheres (sopa) de margarina
1 cebola media picada
3 dentes de alho amassados
1 pimentão amarelo picado
1 tomate sem pele e sementes picado
500 g de carne-seca
300 g de abóbora-pescoço cortada em cubos
4 colheres (sopa) de coentro e cebolinha verde picados
Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola e o alho
Acrescente o pimentão, o tomate e refogue
Cozinhe e desfie a carne, reservando o caldo
Junte ao refogado a carne e a abóbora
Adicione aos poucos o caldo reservado
Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo até que a abóbora amacie
Desligue o fogo e misture o coentro e a cebolinha.
