
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
1/2 xícara de cebola picada
500 g de ricota passada por peneira
100 g de presunto cozido picado
3 ovos separados
Sal a gosto
1 colher (chá) de páprica picante
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
1/2 xícara de cebola picada
500 g de ricota passada por peneira
100 g de presunto cozido picado
3 ovos separados
Sal a gosto
1 colher (chá) de páprica picante
Refogue na manteiga o alho e a cebola
Misture a ricota com o presunto e as gemas
Tempere com sal e a páprica
Junte o refogado com cebola
Bata as claras em neve
Acrescente à ricota misturando cuidadosamente.