Relish agridoce

Acompanha pratos salgados com um toque agridoce, ideal para realçar seu cardápio.O relish agridoce é uma deliciosa mistura de legumes, com sabor suave e picante. A combinação de repolho, cebola, pimentão verde e vermelho cria um prato equilibrado e saboroso. Para preparar, dissolva o sal em água fria e deixe os vegetais picados de molho por uma hora. Escorra e misture com açúcar, vinagre e mostarda. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura esteja homogênea e saborosa. Afinal, encha vidros preaquecidos e cozinhe em banho-maria durante 15 minutos. O relish agridoce é um acompanhamento perfeito para carnes ou aves, saladas e sanduíches.

1
Dissolva o sal em 2 litros de água fria
2
Despeje por cima dos vegetais picados e deixe de molho por 1 hora
3
Escorra
4
Se estiverem muito salgados enxágüe e escorra novamente
5
Misture os vegetais, o açúcar, o vinagre e a mostarda e cozinhe em fogo baixo, durante 20 minutos
6
Aumente o fogo até ferver bem forte, e despeje imediatamente nos vidros preaquecidos, deixando um espaço livre de 6 mm na superfície
7
Feche bem e cozinhe em banho-maria durante 15 minutos
8
Dá 3 a 4 vidros de 500 g
9
Use para acompanhar carnes ou aves ou em saladas e sanduíches.

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