
5 xícaras de repolho picado
4 fatias de toucinho cortado em pequenos pedaços quadrados
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de farinha
1/2 xícara de água
1/3 de xícara de vinagre
sal e pimenta
1 cebola pequena, cortada em rodelas
5 xícaras de repolho picado
4 fatias de toucinho cortado em pequenos pedaços quadrados
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de farinha
1/2 xícara de água
1/3 de xícara de vinagre
sal e pimenta
1 cebola pequena, cortada em rodelas
Cozinhe o repolho em água fervente salgada, durante 7 minutos
Frite o toucinho e remova-o
Deite açúcar e farinha na gordura do toucinho; misture bem
Ajunte água, vinagre e condimentos
Cozinhe até engrossar
Adicione a cebola, o toucinho cortado e o repolho; aqueça bem
Para 4 a 6 porções.