5 xícaras de repolho cortado em tirinhas finas
1 xícara de cenouras raladas no ralo grosso
1/2 xícara de cebolinha verde picada (use a parte branca e verde)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 tablete de caldo de carne
1/4 de xícara de água fervente
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de mostarda
1/3 de xícara de castanhas-do-pará ou castanhas de caju picadas
1/4 de colher (de chá) de páprica
5 xícaras de repolho cortado em tirinhas finas
1 xícara de cenouras raladas no ralo grosso
1/2 xícara de cebolinha verde picada (use a parte branca e verde)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 tablete de caldo de carne
1/4 de xícara de água fervente
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de mostarda
1/3 de xícara de castanhas-do-pará ou castanhas de caju picadas
1/4 de colher (de chá) de páprica
Coloque numa panela o repolho, a cenoura, a cebolinha verde, o sal e a pimenta
À parte dissolva o tablete de caldo de carne na água fervente e adicione esta mistura aos ingredientes na panela
Misture bem e leve ao fogo baixo com tampa, durante 5 minutos, mexendo de vez em quando
Escorra, se necessário
Coloque numa travessa quente e reserve, sem deixar esfriar
Derreta a manteiga ou margarina numa panela em fogo baixo, acrescente a mostarda, as castanhas-do-pará e mexa bem
Regue o repolho com esta mistura e salpique com a páprica
Sirva imediatamente, como acompanhamento de carnes ou aves
Dá 6 porções.
