4 postas de 180 g de robalo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 ovos batidos
150 g de farinha panko
120 ml de azeite
Molho de castanha de caju
200 g de cebola picada
150 g de manteiga
70 ml de shoyu
50 g de castanha de caju picada
30 g de uva passa verde
Salsa picada a gosto
Coentro picado a gosto
4 postas de 180 g de robalo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 ovos batidos
150 g de farinha panko
120 ml de azeite
Molho de castanha de caju
200 g de cebola picada
150 g de manteiga
70 ml de shoyu
50 g de castanha de caju picada
30 g de uva passa verde
Salsa picada a gosto
Coentro picado a gosto
Tempere o peixe com o sal e a pimenta
Em um dos lados do peixe passe o ovo batido e a farinha panko
Em uma frigideira antiaderente esquente o azeite e frite o peixe primeiro do lado da crosta e depois do outro
Sirva sobre o molho de castanha de caju [receita abaixo]
Molho de castanha de caju
Refogue a cebola em metade da manteiga
Bata no liquidificador com o resto da manteiga e o shoyu
Para servir volte ao fogo com os ingredientes restantes
Mexa bem
Sirva sob o peixe.
