1 trança de 700 g de mussarela de búfala
1 1/2 xícara de folha de rúcula, sem o cabinho
50 g de tomate seco
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 trança de 700 g de mussarela de búfala
1 1/2 xícara de folha de rúcula, sem o cabinho
50 g de tomate seco
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Desfaça o nó da trança e desenrole a mussarela para formar uma manta
Coloque-a sobre um pedaço de filme plástico e cubra com as folhas de rúcula e o tomate se-co
Tempere com sal e pimen-ta e regue com o azeite
Com a ajuda do filme plástico, enrole a mussarela, começando pelo lado mais comprido, para formar um rocambole
Retire o filme e corte em fatias diagonais de 1 cm de es-pessura
Arrume em um prato e sirva.
