Para o recheio
1/2 pacote de biscoitos maisena ou maria (100 g)
1/4 de xícara de manteiga (50 g) derretida
2 latas de pêra em calda (420 g), escorrida e cortada em gomos finos
1 xícara de nozes picadas grosso (100 g)
1/2 xícara de uva passa preta (80 g)
1 colher (sopa) de canela
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
1 pacote de massa folhada congelada laminada (300 g)
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
2 xícaras de creme de leite fresco gelado (480 ml para acompanhar)
Para o recheio
1/2 pacote de biscoitos maisena ou maria (100 g)
1/4 de xícara de manteiga (50 g) derretida
2 latas de pêra em calda (420 g), escorrida e cortada em gomos finos
1 xícara de nozes picadas grosso (100 g)
1/2 xícara de uva passa preta (80 g)
1 colher (sopa) de canela
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
1 pacote de massa folhada congelada laminada (300 g)
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
2 xícaras de creme de leite fresco gelado (480 ml para acompanhar)
Aqueça o forno a 250ºC (bem quente)
Prepare o recheio: no processador, triture os biscoitos
Passe para uma tigela média, junte a manteiga e misture com uma colher de pau para obter uma farofa
Acrescente a pêra, as nozes, a uva passa, a canela e o açúcar e misture bem. Reserve
Abra a massa folhada e espalhe sobre ela o recheio reservado formando uma camada uniforme
Enrole sobre o recheio pelo lado da largura sem apertar muito. Reserve
Umedeça uma assadeira grande com água
Coloque o rolo na assadeira e asse no forno preaquecido até dourar bem (cerca de 20 minutos)
Passe para um prato decorativo, polvilhe com o açúcar de confeiteiro usando uma peneira e deixe amornar
Sirva a seguir acompanhado do creme de leite numa molheira
346 calorias por fatia.
