Massa
11/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de espinafre cozido, espremido e picado
1 ovo
1 pitada de sal
Recheio
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de azeite
200 g de batatas
200 g de camarões médios, limpos, cortados ao meio pelo comprimento
200 g de pescada limpa
1 clara
1 fatia de pão de fôrma sem casca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
11/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de espinafre cozido, espremido e picado
1 ovo
1 pitada de sal
Recheio
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de azeite
200 g de batatas
200 g de camarões médios, limpos, cortados ao meio pelo comprimento
200 g de pescada limpa
1 clara
1 fatia de pão de fôrma sem casca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
Misture todos os ingredientes e amasse bem
Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos
Depois, abra a massa bem fino, corte em tiras de 14 por 46 centímetros e junte-as, formando um retângulo
Recheio
Triture a pescada no liquidificador
Junte o pão, o creme, o leite, a clara, sal e pimenta e bata bem
Descasque as batatas e corte em cubos pequenos
Cozinhe com o azeite e os camarões até ficarem macias
Tempere com sal e pimenta
Finalização
Cubra a massa com as misturas de peixe e de camarão e enrole
Embrulhe em papel-alumínio e depois num pano limpo
Amarre as pontas
Cozinhe em água fervente com sal por 20 minutos
Deixe na geladeira por 20 minutos e aqueça o forno em temperatura alta
Desembrulhe e fatie a massa
Arrume em um refratário untado com azeite, cubra com papel-alumínio e asse por 10 minutos.
