Rosca com creme

Pão doce recheado com creme e coberto com coco, ideal para momentos especiais em família.Estarosyrosa e cremosa, a Rosca com Creme é um prato simples e delicioso, perfeito para um almoço ou jantar rápido. A sua textura suave e o sabor doce e cremoso do creme são uma combinação perfeita para o palato.

1
Prepare a massa: dissolva o fermento na água morna e deixe descansar
2
Misture a manteiga com o leite quente
3
Deixe esfriar um pouco e junte o açúcar, o sal, os ovos e o fermento dissolvido
4
Misture bem
5
Acrescente aos poucos a farinha, amassando até obter uma massa lisa, que solte das mãos
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Deixe descansar por 40 minutos
7
Faça o recheio: numa panela, misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
8
Retire do fogo e deixe esfriar
9
Divida a massa em duas partes
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Abra cada uma num retângulo de 40 cm x 50 cm
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Espalhe o recheio até a metade da massa, no sentido do comprimento, sem deixar que o recheio vá até as beiradas
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Dobre a metade da massa sem recheio sobre a parte recheada, fechando bem as beiradas
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Enrole como um rocambole e depois torça a massa algumas vezes, grudando as pontas para formar um círculo
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Coloque numa assadeira untada com manteiga e deixe crescer por 50 minutos
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Leve ao forno moderado (180º), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
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Deixe esfriar
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Prepare a cobertura: junte aos poucos a água ao açúcar de confeiteiro, mexendo até obter um creme grosso
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Espalhe sobre a superfície de cada pão e depois polvilhe com o coco ralado
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Dá 2 pães (6 fatias cada)
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307 calorias cada fatia