Massa
250 ml de leite morno
¾ de xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 gema batida para pincelar
Recheio (creme de confeiteiro)
3 gemas
½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
¼ de xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite quente
Massa
250 ml de leite morno
¾ de xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 tabletes de fermento biológico (30 g)
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 gema batida para pincelar
Recheio (creme de confeiteiro)
3 gemas
½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
¼ de xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite quente
No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve
Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e o sal
Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem
Polvilhe uma superfície lisa com farinha, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume
Trabalhe novamente a massa, faças as rosquinhas e distribua-as em uma assadeira, levemente untada com margarina
Cubra e deixe descansar por 15 minutos
Pincele a gema
Asse no forno preaquecido a 180 ºC até dourar
Creme
Em uma panela coloque as gemas passadas em uma peneira, o açúcar e o amido de milho
Misture bem e acrescente o leite quente
Leve ao fogo e mexa sem parar, até engrossar
Deixe esfriar e passe o creme entre os trançados das rosquinhas
Polvilhe açúcar cristal.
