Salada americana de batata

Salada americana de batata

Salada cremosa de batata com legumes, ideal para acompanhar refeições e refrescar o paladar.A salada americana de batata é um prato típico e saboroso, perfeito para dias quentes de verão. Composto por uma mistura de batatas cozidas, pepino, cebola, pimentão e ovos cozidos, tudo misturado com creme de leite, maionese e um toque de vinagre e mostarda. O resultado é uma salada fresca e refrescante, perfeita para picnics ou jantares leves. Para preparar essa salada americana de batata, é necessário misturar os ingredientes, reservando uma gema para a cobertura final. Depois de uma hora na geladeira, a mistura está pronta para ser servida, decorada com folhas de alface e uma gema por cima. Essa salada é fácil de fazer e tem o prazer de ser servida em qualquer reunião ou festa.

1
6 xícaras de batatas descascadas, cozidas e cortadas em cubos
2
1/2 xícara de pepino cortado em cubos
3
1/2 xícara de cebola picada
4
1/4 de xícara de pimentão picado (verde)
5
3 colheres (de sopa) de pimentão em conserva (vermelho)
6
1 1/2 colher (de chá) de sal
7
3/4 de colher (de chá) de sal de aipo
8
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
9
2 ovos cozidos, duros
10
1/2 xícara de creme de leite batido
11
1/2 xícara de maionese
12
2 colheres (de sopa) de vinagre
13
1 colher (de sopa) de mostarda

Ingredientes

1
6 xícaras de batatas descascadas, cozidas e cortadas em cubos
2
1/2 xícara de pepino cortado em cubos
3
1/2 xícara de cebola picada
4
1/4 de xícara de pimentão picado (verde)
5
3 colheres (de sopa) de pimentão em conserva (vermelho)
6
1 1/2 colher (de chá) de sal
7
3/4 de colher (de chá) de sal de aipo
8
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
9
2 ovos cozidos, duros
10
1/2 xícara de creme de leite batido
11
1/2 xícara de maionese
12
2 colheres (de sopa) de vinagre
13
1 colher (de sopa) de mostarda

Modo de Preparo

1
Misture as batatas, o pepino, a cebola, o pimentão verde, o pimentão vermelho, sal e pimenta, e o sal de aipo
2
Pique os ovos, mas reserve 1 gema
3
Adicione os ovos a esta mistura e leve à geladeira
4
Misture o creme de leite, a maionese, o vinagre e a mostarda
5
Acrescente à mistura de batata
6
Meia hora antes de servir, arrume numa saladeira forrada com folhas de alface
7
Peneire a gema por cima das batatas
8
Dá 10 a 12 porções.

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