800 g de batata
2 colheres (sopa) de vinagre
1/2 xícara de azeite
1 xícara de folhas de manjericão
1 xícara de milho cozido
250 g de tomate-cereja cortado ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
800 g de batata
2 colheres (sopa) de vinagre
1/2 xícara de azeite
1 xícara de folhas de manjericão
1 xícara de milho cozido
250 g de tomate-cereja cortado ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela grande com água, cozinhe a batata até ficar macia
Escorra, deixe esfriar um pouco e retire a casca
Corte-a em quatro partes
No processador, bata o vinagre, o azeite, o manjericão, o sal e a pimenta até ficar um molho emulsionado (uniforme)
Numa tigela, misture o milho, a batata, o tomate e o molho
Verifique o tempero e sirva.
