
1 berinjela grande lavada, sem descascar
1/2 xícara de azeite ou óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho amassado
gotas de molho de pimenta
1 copinho de iogurte natural
1 berinjela grande lavada, sem descascar
1/2 xícara de azeite ou óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho amassado
gotas de molho de pimenta
1 copinho de iogurte natural
Corte a berinjela em quadradinhos, sem descascar
Coloque num escorredor
Salpique com sal e deixe escorrer por 30 minutos
Enxugue e frite no óleo ou azeite, até que doure e fique macia
Retire do fogo e junte os ingredientes restantes
Leve à geladeira
Dá para 4 pessoas.