1 dente de alho inteiro
1/4 de xícara de azeite
1 pé de alface
1 maço de agrião
500 g de endívias
1 colher (chá) de molho inglês
1/4 de xícara de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo cru
100 g de queijo gorgonzola ou roquefort esmigalhado
3 xícaras de pão-de-fôrma cortado em cubinhos e torrado
1 dente de alho inteiro
1/4 de xícara de azeite
1 pé de alface
1 maço de agrião
500 g de endívias
1 colher (chá) de molho inglês
1/4 de xícara de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo cru
100 g de queijo gorgonzola ou roquefort esmigalhado
3 xícaras de pão-de-fôrma cortado em cubinhos e torrado
Descasque o alho e deixe de molho no azeite por várias horas
Retire o alho e reserve o azeite
Lave todas as folhas e enxugue
Rasgue-as em pedaços grandes e coloque numa saladeira
Numa tigela pequena misture o azeite com o molho inglês, a pimenta-do-reino e o suco de limão
Numa saladeira arrume as folhas e no centro coloque o ovo, regue com o molho, adicione o queijo esmigalhando e misture bem para que o ovo quebre e fique bem misturado
Na hora de servir espalhe por cima os croutons (cubos de pão torrados)
Dá 6 porções
293 calorias por porção.
