Salada de grãos

Salada nutritiva de grãos e folhas frescas, perfeita para uma refeição leve e saudável.Uma salada de grãos cremosa e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar mais leve. Com base em um tradicional da culinária portuguesa, essa receita usa ingredientes frescos e simples para criar um prato muito saboroso e nutriente. O coentro dá um toque especial à mistura, e as folhas de espinafre e rúcula fornecem um toque verde e refrescante.

1
¼ de lata de grão-de-bico
2
¼ de lata de feijão
3
¼ de lata de feijão preto
4
25 g de espinafre
5
25 g de rúcula
6
¼ de cebola roxa
7
½ pimenta-verde
8
½ limão
9
1 maço pequeno de coentro
10
1 colher (chá) de uma mistura de cominho, gengibre seco, pimenta-preta, sal e pimenta-vermelha

1
¼ de lata de grão-de-bico
2
¼ de lata de feijão
3
¼ de lata de feijão preto
4
25 g de espinafre
5
25 g de rúcula
6
¼ de cebola roxa
7
½ pimenta-verde
8
½ limão
9
1 maço pequeno de coentro
10
1 colher (chá) de uma mistura de cominho, gengibre seco, pimenta-preta, sal e pimenta-vermelha

1
Drene os grãos completamente e coloque-os numa tigela grande
2
Adicione a cebola, a pimenta e o coentro, todos picados, mais os temperos e o suco do limão
3
Misture bem
4
Jogue as folhas de espinafre e de rúcula, lavadas, na mistura
5
Ao ataque.

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