Salada de kiwi e rabanete

Salada de kiwi e rabanete

Salada colorida e refrescante com rabanete e cenoura, perfeita para o verão.Uma salada de kiwi e rabanete refrescante e saborosa feita com laranjas-da-baía, kiwi, cenoura e rabanetes. O molho de maionese e salsa dá um toque final especial a esta receita.

1
Salada
2
2 laranjas-da-baía grandes
3
2 kiwis médios
4
2 colheres (sopa) de suco de limão
5
1 cenoura média
6
3 rabanetes grandes
7
Molho
8
2 cebolinhas verdes
9
1/4 de xícara (chá) de maionese
10
1/2 colher (chá) de sal
11
1/4 de xícara (chá) de iogurte natural
12
1 colher (chá) de salsa picada

Ingredientes

1
Salada
2
2 laranjas-da-baía grandes
3
2 kiwis médios
4
2 colheres (sopa) de suco de limão
5
1 cenoura média
6
3 rabanetes grandes
7
Molho
8
2 cebolinhas verdes
9
1/4 de xícara (chá) de maionese
10
1/2 colher (chá) de sal
11
1/4 de xícara (chá) de iogurte natural
12
1 colher (chá) de salsa picada

Modo de Preparo

1
Salada
2
Corte as laranjas ao meio, retire a polpa com uma faca, formando quatro taças com as metades da casca
3
Pique a polpa e reserve
4
Tire a casca dos kiwis e corte-os em rodelas finas
5
Regue o kiwi com o limão
6
Descasque e rale a cenoura no ralo grosso
7
Corte os rabanetes em rodelas finas
8
Recheie as cascas com a polpa reservada, o kiwi, a cenoura e o rabanete (reserve um pouco de cada ingrediente para decorar)
9
Decore cada laranja com o kiwi e o rabanete
10
Disponha uma porção de cenoura ralada no centro
11
Molho
12
Pique a cebolinha verde
13
Numa tigela pequena, misture-a à maionese, ao sal e ao iogurte
14
Acrescente a salsa e misture bem
15
Distribua o molho sobre a cenoura ralada e sirva em seguida.

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