3 xícaras (chá) de folhas verdes variadas
2 queijos de cabra tipo crotin
2 figos secos cortados em cubinhos
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
8 fatias de pão de fôrma
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Molho
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
3 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de folhas verdes variadas
2 queijos de cabra tipo crotin
2 figos secos cortados em cubinhos
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
8 fatias de pão de fôrma
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Molho
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
3 colheres (sopa) de azeite
Corte as fatias de pão do tamanho dos queijos e leve-as ao forno para torrar
Corte os queijos pela metade no sentido horizontal e disponha-os por cima das torradas
Leve ao forno médio para derreter
Faça o molho: misture bem todos os ingredientes e reserve
Tempere as folhas com o molho e a metade da cebolinha
Monte os pratos
Distribua as folhas no prato, ponha a torrada com o queijo quente e salpique com figos, nozes e o restante da cebolinha
Sirva em seguida.
