6 xícaras de água
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 pacote de macarrão pequeno (conchinhas, parafusos etc.)
1/2 xícara de maionese
2 colheres (de sopa) do líquido do pepino em conserva
1 colher (de sopa) de mostarda
1/2 colher (de chá) de sal
pimenta branca a gosto
1/2 xícara de pepinos em conserva cortados em rodelas
1/3 de xícara de rabanetes cortados em rodelas
2 cebolinhas verdes cortadas em rodelas
1 pepino descascado cortado em tiras de 1 cm x 3 1/2 cm
1 cenoura cortada em tiras de 1/2.x 3 cm
6 xícaras de água
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 pacote de macarrão pequeno (conchinhas, parafusos etc.)
1/2 xícara de maionese
2 colheres (de sopa) do líquido do pepino em conserva
1 colher (de sopa) de mostarda
1/2 colher (de chá) de sal
pimenta branca a gosto
1/2 xícara de pepinos em conserva cortados em rodelas
1/3 de xícara de rabanetes cortados em rodelas
2 cebolinhas verdes cortadas em rodelas
1 pepino descascado cortado em tiras de 1 cm x 3 1/2 cm
1 cenoura cortada em tiras de 1/2.x 3 cm
Num caldeirão com capacidade para 4 litros despeje a água
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
Acrescente o sal e o óleo
Junte aos poucos o macarrão e certifique-se de que a água continua fervendo
Cozinhe-o sem tampar até que esteja macio mas ainda firme, "al dente", mexendo de vez em quando
Escorra
Enxágüe em água fria e escorra novamente
Deixe esfriar
Numa saladeira grande misture a maionese com o liquido dos pepinos, a mostarda, o sal e a pimenta
Acrescente o macarrão, os pepinos frescos, os rabanetes, a cebolinha verde, os pepinos em conserva e a cenoura
Misture cuidadosamente
Leve à geladeira até a hora de servir
Dá 4 a 6 porções.
