Salada real

Salada real

Fácil e refrescante, esta salada de legumes é perfeita para encontros familiares e festas.A salada real é um prato delicioso e fresco, perfeito para as reuniões familiares ou os jantares informais com amigos. Essa receita combina uma xícara de maionese com 250g do queijo tipo catupiry para criar um centro cremoso e saboroso. Acrescenta-se a escarola crespa e as rosinhas de rabanetes para uma textura e um sabor picante. Sempre que possível, escolha folhas de escarola perfeitas e de tamanho uniforme para dar um toque final de beleza à sua salada real. Serve 6 a 9 pessoas.

1
Uma xícara de maionese
2
250 g do queijo tipo catupiry
3
duas xícaras de pepino ralado e escorrido
4
duas colheres (de sopa) de cebola picada
5
1 pimentão verde picado
6
meia xícara de azeitonas cortadas em rodelas
7
duas colheres (de sopa) de suco de limão
8
uma colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
9
1/4 de xícara de água fria
10
escarola crespa
11
duas gemas cozidas, duras, passadas na peneira
12
rosinhas de rabanetes

Ingredientes

1
Uma xícara de maionese
2
250 g do queijo tipo catupiry
3
duas xícaras de pepino ralado e escorrido
4
duas colheres (de sopa) de cebola picada
5
1 pimentão verde picado
6
meia xícara de azeitonas cortadas em rodelas
7
duas colheres (de sopa) de suco de limão
8
uma colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
9
1/4 de xícara de água fria
10
escarola crespa
11
duas gemas cozidas, duras, passadas na peneira
12
rosinhas de rabanetes

Modo de Preparo

1
Adicione a maionese ao queijo, aos poucos, misturando bem
2
Acrescente os legumes e as azeitonas
3
Adicione o suco de limão
4
Tempere a gosto
5
Junte a gelatina já amolecida na água fria e dissolvida em banho-maria
6
Despeje em fôrma de fundo removível
7
Escolha folhas de escarola perfeitas e de tamanho uniforme
8
Coloque as folhas de pé em volta da mistura de tal forma que pareça coroa verde
9
Coloque na geladeira até ficar firme
10
Desenforme e coloque sobre folhas de escarola
11
Salpique com as gemas cozidas e peneiradas
12
Em volta coloque os rabanetes cortados em rosas
13
Serve 6 a 9 pessoas.

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