1 pacote de macarrão tipo parafuso
200 g de presunto picado em cubinhos
200 g de mussarela picada em cubinhos
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
Suco de 1/2 limão
4 colheres (sopa) de maionese light
1 maço de rúcula picada
Sal, azeite e passas a gosto
Batata palha para decorar
1 pacote de macarrão tipo parafuso
200 g de presunto picado em cubinhos
200 g de mussarela picada em cubinhos
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
Suco de 1/2 limão
4 colheres (sopa) de maionese light
1 maço de rúcula picada
Sal, azeite e passas a gosto
Batata palha para decorar
Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente, ou seja, macio, porém firme
Escorra e ponha em uma tigela
Deixe esfriar e junte o presunto, a mussarela, o milho verde e a ervilha
Tempere com o sal, o suco de limão e o azeite
Junte as passas e acrescente a maionese
Misture devagar e leve à geladeira por uma hora
Na hora de servir, acrescente a rúcula e a batata palha.
