250 g de carne de porco moída sem gordura
500 g de carne de vaca moída
2 colheres (de sopa) de páprica
sal a gosto
2 dentes de alho amassados
1 colher (de sopa) de molho inglês
1/2 xícara de farinha de trigo
60 cm de tripa grossa
250 g de carne de porco moída sem gordura
500 g de carne de vaca moída
2 colheres (de sopa) de páprica
sal a gosto
2 dentes de alho amassados
1 colher (de sopa) de molho inglês
1/2 xícara de farinha de trigo
60 cm de tripa grossa
Deixe a tripa de molho em água, para retirar o excesso de sal
Misture todos os ingredientes e passe por processador, se necessário duas vezes, até obter uma massa homogênea
Encha a tripa, amarre formando salsichas e coloque para cozinhar em vapor por 1 hora (meia hora de cada lado)
Dá 6 porções.
