
2 lingüiças portuguesas ou calabresas (250 g)
2 colheres (de sopa) de mostarda com
1 colher (do chá) de suco de limão
4 fatias de pão preto
1 pepino em conserva bem picado
Molho de tomate:
1 lata ou vidro de purê. de tomate
1 colher (de sopa) de vinagre
1 colher (de sopa) de manjericão fresco (ou salsinha) picada
1 colher (do chá) de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 lingüiças portuguesas ou calabresas (250 g)
2 colheres (de sopa) de mostarda com
1 colher (do chá) de suco de limão
4 fatias de pão preto
1 pepino em conserva bem picado
Molho de tomate:
1 lata ou vidro de purê. de tomate
1 colher (de sopa) de vinagre
1 colher (de sopa) de manjericão fresco (ou salsinha) picada
1 colher (do chá) de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte as lingüiças em rodelas
Frite, sem gordura, dos dois lados
Escorra
Misture a mostarda com o suco de limão
Espalhe sobre as 4 fatias de pão
Ponha as rodelas de lingüiça frita sobre as fatias, salpique com o pepino
Prepare o molho, misturando todos os ingredientes
Leve ao fogo
Deixe levantar fervura e cozinhe lentamente por 10 minutos
Sirva em separado: cada um coloca o molho quente sobre o próprio sanduíche
Dá para 4 pessoas.