Para o recheio de cenoura
2 xícaras de cenoura ralada grosso (210 g)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio de queijo
1 xícara de queijo tipo cottage (225 g)
1/2 colher (sopa) de alcaravia (kümmel)
1/4 de xícara de leite desnatado (60 ml)
1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio de agrião
1 1/2 xícara de folhas de agrião picadas (70 g)
1 manga haden, média (320 g), madura, picada
1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio de beterraba
1 xícara de beterraba ralada grosso (125 g)
2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
1/2 colher (chá) de sal
1 pão de fôrma inteiro, sem casca (270 g), cortado em seis fatias pelo comprimento
Para o recheio de cenoura
2 xícaras de cenoura ralada grosso (210 g)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio de queijo
1 xícara de queijo tipo cottage (225 g)
1/2 colher (sopa) de alcaravia (kümmel)
1/4 de xícara de leite desnatado (60 ml)
1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio de agrião
1 1/2 xícara de folhas de agrião picadas (70 g)
1 manga haden, média (320 g), madura, picada
1/2 colher (chá) de sal
Para o recheio de beterraba
1 xícara de beterraba ralada grosso (125 g)
2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
1/2 colher (chá) de sal
1 pão de fôrma inteiro, sem casca (270 g), cortado em seis fatias pelo comprimento
Prepare os recheios: numa tigela média, misture todos os ingredientes do recheio de cenoura e reserve
Prepare os recheios de queijo, agrião e beterraba da mesma maneira
Numa travessa forrada com filme plástico, monte o sanduíche alternando fatias de pão com metade do recheio de cenoura, o recheio de queijo, o de agrião, o de beterraba e o de cenoura restante, terminando com o pão
Embrulhe em filme plástico e pressione ligeiramente para firmar as camadas
Leve à geladeira por cerca de 1 hora
Descarte o filme plástico e sirva.
