Sanduíche grelhado

Espetinhos de lingüiça grelhados com legumes e molho de feijão em mini pães crocantes.Este Sanduíche Grelhado é um prato delicioso e saudável, inspirado nas tradicionais receitas italianas. O segredo para a desenvoltura desse sanduíche estão nos ingredientes frescos, como lingüiça de frango, manjericão e pimentões, que conferem um sabor intenso e uma textura agradável. Para preparar isso, você precisará de 300g de lingüiça de frango cortada em pedaços, 450g de molho de tomate sem sal, ¾ xícara de manjericão fresco picado, 2 colheres sopa de vinagre, ½ colher chá de sal, 1¼ xícara chá de feijão-preto cozido e escorrido, 1 cebola cortada em pedaços, 3 pimentões de cores variadas cortados em pedaços e 4 minipães italiano cortados ao meio. Depois de misturar o molho de tomate, o manjericão fresco, o vinagre e o sal, bata o resto com o feijão no liquidificador até formar uma pasta. Reserve-a e preaqueça o forno. Faça oito espetos alternando a lingüiça, o pimentão e a cebola e grelhe-os por uns 10 minutos aproximadamente. Regue-os com o molho reservado. Verifique se a lingüiça está bem cozida e os legumes, macios e tenros. Aqueça os pães cortados ao meio e espalhe a pasta de feijão sobre um dos lados. Distribua dois espetinhos por sanduíche, regue com o que restou do molho de tomate e manjericão e sirva. Esta receita é perfeita para um lanche fácil e acessível, ou para uma reunião de amigos em um ambiente agradável.