Duas colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
uma lata de champignons, saltados em manteiga
16 fatias de pão
fatias finas de carne de vaca, de galinha ou vitela
cheiro-verde picado
1/2 xícara de creme de leite fresco ou azedo
uma gema cozida dura, passada pela peneira
Duas colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
uma lata de champignons, saltados em manteiga
16 fatias de pão
fatias finas de carne de vaca, de galinha ou vitela
cheiro-verde picado
1/2 xícara de creme de leite fresco ou azedo
uma gema cozida dura, passada pela peneira
Derreta a manteiga, acrescente a farinha misturando bem, junte os champignons e o creme de leite aos poucos mexendo constantemente e cozinhe até engrossar
Torre o pão de um lado e coloque a carne entre os lados não torrados
Coloque o sanduíche numa travessa e cubra com o molho de champignons
Salpique com o cheiro-verde e a gema peneirada
Serve 8 pessoas.
