Ingredientes
Sardinha
12 filés de sardinha crua
Sal a gosto
1 xícara de vinagre
3 colheres (sopa) de leite
6 grãos de pimenta-do-reino preta
1 cebola roxa em rodelas
Pão
1 xícara de água
1 xícara de farinha de trigo integral
1 envelope de fermento biológico seco
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 ovo
2 xícaras de amêndoas
1/3 de xícara de óleo
Acessório
Forma de bolo inglês de 10 x 24,5 cm untada com óleo
Ingredientes
Sardinha
12 filés de sardinha crua
Sal a gosto
1 xícara de vinagre
3 colheres (sopa) de leite
6 grãos de pimenta-do-reino preta
1 cebola roxa em rodelas
Pão
1 xícara de água
1 xícara de farinha de trigo integral
1 envelope de fermento biológico seco
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 ovo
2 xícaras de amêndoas
1/3 de xícara de óleo
Acessório
Forma de bolo inglês de 10 x 24,5 cm untada com óleo
Preparo
Sardinha
1
Tempere a sardinha com sal
Arrume os filés em uma tigela pequena
e, à parte, misture o vinagre com o leite, a pimenta e a cebola
2
Cubra a sardinha com essa mistura, tampe e leve à geladeira por,
no mínimo, três dias e, no máximo, sete. Reserve
Pão
Aqueça o forno em temperatura média
Coloque todos os ingredientes em um processador e bata até obter uma massa homogênea
Unte a forma com manteiga e coloque a massa
Espalhe a massa com uma
espátula e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar
a massa com um palito de madeira, ele saia limpo
Retire do forno e deixe amornar
Desenforme e sirva com a sardinha.
