Sardinha temperada ao curry (caril)

Sardinhas marinadas em vinagre e especiarias, perfeitas como entrada fria e saborosa.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa sardinha temperada ao curry. Os ingredientes principais incluem sardinhas frescas, cebolas, curry em pó e várias especiarias. O método de preparo envolve o cozimento das sardinhas no óleo, seguido da confecção da mistura de especiarias e a combinação das camadas. A receita resulta em um prato único e rico que combina os sabores do mar com as notas adoces do curry. É perfeito para ser servido como entrada ou sobremesa.

1
Lave e seque as sardinhas
2
Misture 1 colher (de chá) de sal com a pimenta e salpique sobre o peixe
3
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure o peixe de ambos os lados
4
Retire o peixe e deixe esfriar
5
Adicione 4 cebolas ao óleo restante na frigideira e frite até que dourem
6
Misture 3 colheres (de sopa) de curry, a páprica, e o açúcar
7
Adicione 3 colheres (de sopa) de vinagre e misture bem
8
Num pirex arrume camadas alternadas de peixe, cebola frita e a mistura de especiarias
9
Misture as cebolas restantes, o vinagre, o sal e o curry restante numa panela
10
Deixe ferver 15 minutos
11
Despeje sobre as camadas arrumadas no pirex
12
Deixe esfriar durante 1 hora
13
Tampe e mantenha na geladeira durante pelo menos 2 dias antes de usar
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Preparado desta maneira, o peixe se conserva umas 2 semanas
15
Sirva frio como entrada.

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