Siri-mole ao forno

Siri-mole ao forno

Siri-mole assado em pranchinhas de barro com temperos e coentro, pronto para um sabor irresistívelA sir-mole ao forno é uma receita deliciosa e fácil que combina o sabor doce da sir-mole com o cremoso do leite de coco e o toque verde do coentro. Esta receita é perfeita para um jantar romântico ou uma festa informal. O aroma do coentro e o sabor do tomate maduro criam um sabor único e especial.

1
1 kg de siri-mole
2
200 ml de leite de coco
3
1 cebola média cortada
4
1 pimentão
5
2 tomates maduros
6
2 colheres de azeite de oliva
7
4 colheres de azeite-de-dendê
8
1 pimentão verde grande
9
1 dente de alho
10
Sal e pimenta-do-reino a gosto
11
Coentro a gosto
12
Suco de 1/2 limão

Ingredientes

1
1 kg de siri-mole
2
200 ml de leite de coco
3
1 cebola média cortada
4
1 pimentão
5
2 tomates maduros
6
2 colheres de azeite de oliva
7
4 colheres de azeite-de-dendê
8
1 pimentão verde grande
9
1 dente de alho
10
Sal e pimenta-do-reino a gosto
11
Coentro a gosto
12
Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

1
Lave os siri em água corrente e tempere com sal, alho, pimenta e leite de coco
2
Coloque o siri em pranchinhas de barro, distribua o azeite-de-dendê e, por sobre o siri, coloque tomate, cebola e pimentão cortados em rodelas
3
Leve ao forno por 30 minutos e polvilhe na hora de servir com coentro
4
Despeje ainda azeite de oliva e suco de limão
5
Sirva as panelinhas sobre prato de porcelana forrado com palha de banana e decorado com flor de tomate.

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