1 xícara de macarrão para sopa
2 litros de caldo de galinha
3 talos de salsão cortados em tirinhas finas, com as folhas
2 alhos-porós cortados em rodelas finas
1 pepino sem sementes cortado em fatias finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para polvilhar
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de macarrão para sopa
2 litros de caldo de galinha
3 talos de salsão cortados em tirinhas finas, com as folhas
2 alhos-porós cortados em rodelas finas
1 pepino sem sementes cortado em fatias finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para polvilhar
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
Cozinhe o macarrão no caldo de galinha, com a panela tampada
Antes de o macarrão ficar al dente, acrescente o salsão com as folhas, o alho-poró e o pepino
Cozinhe por mais 5 minutos
Tempere com sal e pimenta
Sirva quente, com queijo ralado
Dá 6 porções
143 cal
por porção.
