
1/2 xícara de cebola ralada
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de farinha de trigo
4 xícaras de leite
4 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de salsão bem picado
1/2 xícara de cenoura ralada ou bem picada
sal e páprica a gosto
1 xícara de queijo fundido cortado em quadradinhos
1/2 xícara de cebola ralada
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de farinha de trigo
4 xícaras de leite
4 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de salsão bem picado
1/2 xícara de cenoura ralada ou bem picada
sal e páprica a gosto
1 xícara de queijo fundido cortado em quadradinhos
Frite a cebola na manteiga por alguns minutos
Junte a farinha de trigo e mexa bem
Junte o leite, o caldo, as cenouras, o salsão, o sal e a páprica
Cozinhe mexendo sobre fogo médio, até que a mistura engrosse e borbulhe
Abaixe o fogo e junte o queijo
Mexa para que derreta
Deixe cozinhar lentamente por 15 minutos
Se desejar, enfeite com pipoca na hora de servir.