4 beterrabas novas, picadas bem fino
1 cebola picada
1 batata cortada
2 colheres (de sopa) de Karo rotulo azul
suco de 2 limões
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 litro de caldo de galinha
250 g de creme de leite azedo grosso ou iogurte
sal e páprica a gosto
4 beterrabas novas, picadas bem fino
1 cebola picada
1 batata cortada
2 colheres (de sopa) de Karo rotulo azul
suco de 2 limões
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 litro de caldo de galinha
250 g de creme de leite azedo grosso ou iogurte
sal e páprica a gosto
Coloque a beterraba, a cebola, a batata e a manteiga em 1/2 litro de água e deixe chegar ao ponto de fervura
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente, bem tampado, durante 20 minutos
Acrescente o caldo, o suco de limão, o Karo, o sal e a páprica
Deixe ferver novamente e cozinhe lentamente durante 1/2 hora
Sirva frio com uma colher de sopa (em cada taça) de creme de leite azedo ou iogurte.
