Sopa de cebola (Gratinée)

Sopa cremosa de cebola com queijo gratinado, perfeita para aquecer e reconfortar em dias frios.A sopa de cebola Gratinée é um prato digno de um restaurante gourmet, apresentado com um toque de elegância e sofisticação. Com 300g de cebola picada e 225g de queijo ralado, essa receita será um sucesso para qualquer momento do ano. O segredo está em misturar perfeitamente a cebola com a farinha de trigo e a pimenta, adicionando ao caldo de carne e vinho branco seco. O Pão francês, cortado em fatias finas e assado, é a coroação do prato. Esta receita é perfeita para um jantar ou uma reunião de amigos e familiares. A sopa de cebola Gratinée não apenas satisfezemos o apetite, mas também brinda a atmosfera e a cordialidade do tempo todo.

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Faça dourar as cebolas bem picadas na manteiga ou margarina
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Polvilhe com a farinha e a pimenta e mexa bem, acrescentando aos poucos o caldo de carne que poderá ser feito com tabletes de caldo concentrado
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Junte o vinho e deixe ferver por um minuto
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Corte o pão em fatias finas e faça-o secar no forno
5
Num pirex, coloque uma camada de pão e uma camada de queijo ralado
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Despeje em cima o conteúdo da panela e leve ao forno por meia hora
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Atenção: algumas pessoas, em lugar de caldo, usam simplesmente água
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Mas é lógico que com o caldo o gosto é mais saboroso e refinado.