10xícaras de água (2,4 litros)
5 xícaras de couve cortada em tiras finas
¾ xícara de macarrão tipo funghini
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manjericão picado
150 g de lingüiça calabresa defumada, cortada em rodelas
Sal a gosto
10xícaras de água (2,4 litros)
5 xícaras de couve cortada em tiras finas
¾ xícara de macarrão tipo funghini
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manjericão picado
150 g de lingüiça calabresa defumada, cortada em rodelas
Sal a gosto
Numa panela média, junte o óleo e a lingüiça e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos ou até a lingüiça ficar dourada
Acrescente a água e deixe ferver
Adicione a couve, o macarrão e sal a gosto
Misture e deixe ferver novamente
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até o macarrão ficar al dente
Junte o manjericão e misture
Transfira para uma sopeira e sirva.
