
1 litro de caldo de galinha sem gordura
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 ou 2 ramos de salsa
1 ou 2 talos de cebolinha verde
6 xícaras (chá) de legumes variados cortados em cubos (sugestões: abóbora, cenoura, couve-flor, nabo, alho-poró)
1 litro de caldo de galinha sem gordura
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 ou 2 ramos de salsa
1 ou 2 talos de cebolinha verde
6 xícaras (chá) de legumes variados cortados em cubos (sugestões: abóbora, cenoura, couve-flor, nabo, alho-poró)
Numa panela, ferva o caldo de galinha
Acrescente os demais ingredientes e deixe em fogo alto até ferver novamente
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem macios
Se desejar, bata-os no liqüidificador.