Sopa de maçã e cebola

Sopa fria de maçã e cebola com creme de leite, perfeita para um toque refrescante e sofisticado.A Sopa de maçã e cebola é um prato delicioso e saboroso que combina os sabores frescos da maçã com a doçura da cebola. Para prepará-la, derreta a manteiga em uma panela e junte a cebola cortada bem fina. Deixe cozinhar lentamente durante 5 minutos ou até que a cebola esteja quase transparente. Em seguida, adicione as maçãs verdes cortadas em fatias finas e continue cozinhando por mais 5 minutos. Adicione o caldo de carne e cozinhe lentamente durante 25 minutos, mexendo de vez em quando. Após a mistura estar quente, peneire-a ou utilize um liquidificador para obter uma textura suave. Finalmente, adicione o creme de leite e aqueça até que esteja bem quente. Sirva bem frio e desfrute do seu delicioso prato.

1
Derreta a manteiga
2
Junte a cebola e deixe cozinhar lentamente durante 5 minutos ou até que a cebola esteja quase transparente
3
Junte a maçã
4
Continue cozinhando lentamente por mais 5 minutos
5
Adicione o caldo
6
Cozinhe lentamente durante 25 minutos, mexendo de vez em quando
7
Com uma colher de pau, passe a mistura por uma peneira fina ou passe pelo liqüidificador
8
Leve ao banho-maria e adicione o creme de leite
9
Mexa e aqueça
10
Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando
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Quando tiver esfriado completamente, leve à geladeira e sirva bem frio
12
Dá 6 xícaras.

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