Sopa de pepino

Sopa cremosa de pepino com iogurte, hortelã e salSaborosa e fresca, a sopa de pepino é um prato perfeito para os dias quentes. Com apenas 3 ingredientes principais - pepinos japoneses, iogurte natural e hortelã - este refresco é fácil de preparar e oferece um toque de elegância ao seu cardápio. O creme feito com o liquidificador é a base para uma sopa deliciosa, que pode ser servida em cumbucas decoradas com folhas de hortelã fresca. Este prato é perfeito para um almoço light ou uma sobremesa refrescante.

1
Reserve 4 colheres (sobremesa) de pepino picado
2
No liquidificador, bata o restante do pepino, o iogurte, a hortelã, o sal e a pimenta até formar um creme homogêneo
3
Leve à geladeira até gelar
4
Na hora de servir, distribua em cumbucas o pepino picado e decore com folhas de hortelã.

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